Вярно е, че този тип десерти са с доста захар, но нищо друго не може да ти стопли сърцето така, както едно горещо, сочно кюнефе, поднесено с чаша турско кафе!
Необходими продукти:
за тава 20×30 cm
500 г пресен кадаиф
3 × 125 г прясна моцарела
350 г едам
600 г захар
400 мл вода
½ лимон
2 с.л. розова вода
250 г масло
60 г шам-фъстък
1–2 с.л. розови листенца
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170°С и намаслете подходяща тава с малко масло.
Настържете едама в купа и накъсайте моцарелата на парчета. Разбъркайте
Направете захарния сироп като кипнете водата, захарта и малко лимонов сок. Оставете сиропа да покъкри около 10 минути на слаб огън.
След като сиропа стане готов, дръпнете го настрана от котлона и прибавете розовата вода.
Вземете снопче от пресния кадаиф и поставете около 1-2 с.л. от сирената в единия край. Навийте на стегнато руло и поставете в тавата. Оформете по този начин цялото количество кадаиф.
Стопете маслото и намажете кюнефето щедро с помоща на четка. Прехвърлете тавата във фурната и печете около 40 минути или докато не стане златист.
Залейте изпеченото кюнефе с готовия захарен сироп и оставете за около 10 минути леко да поеме.
Поръсете със счукан шам-фъстък и розови листенца и сервирайте кюнефето докато е още горещо.
0 Коментара