След като Starbucks пуснаха лате с тиква, което се оказва изключително популярно, ние решихме да не изоставаме и да споделим нашата версия.
Необходими продукти:
за тиквения сироп:
240 мл вода
200 г захар
200 г пюре от тиква
1 ч.л. ванилов екстракт
10 г пресен джинджифил
2 бр. канела на пръчки
1 бр. карамфил
1/2 ч.л. индийско орехче
за латето:
240 мл силно кафе (еспресо)
240 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
Пригответе сиропа от тиква
Сложете всички съставки за сиропа от тиква в подходяща тенджера или касерола. Сложете на средно силен котлон и оставете да закъкри, като разбърквате от време на време. Намалете котлона и оставете сместа да къкри за около 10 минути. Спрете котлона и оставете за 10-15 минути да се охлади.
Прецедете през фина цедка преди да използвате.
Прехвърлете сиропа в буркан и го приберете в хладилника. Можете да го съхранявате така до 14 дни.
Тиквено лате
Сипете 1/3 чаша силно кафе. Към него добавете 2-3 с.л. от сиропа от тиква (може да добавите повече или по-малко, в зависимост от вашия вкус) и разбъркайте добре. В подходящ по размер буркан с капак раздрусайте млякото енергично за около минута, докато не се образува пяна. Затопете млякото в микровълнова или на котлона.
Допълнете чашата със затопленото прясно мляко, като използвате лъжичка, за да ограничите количеството пяна, което ще се изсипе в чашата. Винаги можете да добавите допълнителна пяна, когато използвате лъжичка.
0 Коментара