Продукти:
За тестото: 4 яйца, 4 с. л. студена вода, 150 а захар, настърганата кора на 1 лимон, 150 г брашно, 1 ч. л. бакпулвер За плънката: 1 чаша конфитюр от кайсии, праскови или портокали, 3 с. л. бяло вино, 4 с. л. настъргани бадеми за Глазурата: 350 г пудра захар, 4 с. л. лимонов сок, много тънко нарязана кора на половин лимон, леко запечени и настъргани бадеми
Приготвяне:
Разбийте добре белтъците с водата, като постепенно прибавяте захарта. След това прибавете жълтъците, лимоновата кора и брашното, смесено с бакпулвера. Омесете тестото и го сложете в покрита с пергаментна хартия тавичка. Изпечете за 12-15 минути при 200-225 градуса. След опичането обърнете тавичката, махнете хартията, оставете да изстине и разрежете изпечения блат хоризонтално.
За направата на плънката смесете конфитюра с виното и настърганите бадеми. Намажете долната половина на сладкиша и го покрийте с втората. Нарежете го на квадрати или правоъгълници. Смесете пудрата захар с лимоновия сок, а с получената глазура намажете пастичките и ги украсете с лимоновите корички и настърганите бадеми.
0 Коментара