Ливанска кухня. Спаначена яхния с месо

Необходими продукти:

2кг спанак, ½ кг кайма, 2 глави лук, 1 глава чесън, зелен или сух кориандър

Приготвяне:

Нарежете лука на ситно. Счукайте чесъна. Прибавете ги към каймата и ги запържете заедно. Поръсете с кориандър. Измийте спанака и го нарежете на едро. Сложете го да се вари. След това изцедете водата и го прибавете към каймата. Добавете лимонов сок и сол на вкус. Яхнията може да се поднесе с гарнитура от бял ориз с фиде.