Рецепта за чудесната френска лучена супа със сухари и ементал.
Продукти
(за 4 порции):
400 г лук,
50 г масло,
3 с. л. брашно,
1 л бульон,
¼ ч.л. млян черен пипер,
4 филии сухар (или препечен хляб),
150 г. ементал
Приготвяне:
Лукът се нарязва на дребно и се изпържва в маслото до прозрачност.
Посипва се брашното, леко се запържва и се добавя топлия бульон.
Подправя се с черния пипер.
Супата се вари около половин час.
Сухарите се нарязват на кубчета.
Сиренето се настъргва.
Супата се излива в супник, в нея се добавят парченцата хляб и се посипва със сиренето.
В загрята фурна до 250 градуса се поставя супникът за около 10 минути. Супата се поднася гореща.
0 Коментара