Мъфини с тиква

Продукти:

(около 18 мъфина)

• 250 г брашно
• 65 г захар
• 1 чаена лъж. бакпулвер
• 1/2 чаена лъж. сода за хляб
• 1/2 чаена лъж. сол
• 1 чаена лъж канела
• 1/2 чаена лъж. джинджифил
• 1 чаша (240мл) пюре от тиква
• 110 г кафява захар
• 2 големи яйца
• 160 мл прясно мляко
• 1 чаена лъж. ванилия
• 75 г разтопено масло
• 100 г шоколад

Начин на приготвяне: 

Включете фурната да загрява на 180 градуса.

Смесете в купа брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и подправките.

Отделно разбийте тиквеното пюре с кафявата захар.

Сложете яйцата едно по едно и отново разбийте.

Добавете прясното мляко, ванилията и маслото.

Сухите съставки се прибавят към мокрите и се объркват леко с лъжица или шпатула.

Напълнете форми за мъфини почти по ръба.

Разтопете шоколада и сипете по 1 чаена лъжичка във всяка форма. С клечка за зъби леко завъртете шоколада, така че да образува шарка.

Печете 20 минути или до суха клечка.

От Готварската книга на Алби