Продукти:

r-1800 г. тиква Хокайдо, нарязана на кубчета

600 г. обелени моркови, нарязани на кубчета

1 глава лук

5 см. джинджифил

2 с. л. масло

1 л. зеленчуков бульон

100 г. сметана за готвене

Сол, черен пипер, къри и лют червен пипер

Половин лимон

r-2

Приготвяне:

Тиквата се измива и нарязва на кубчета (супата може да се приготви както от обелена, така и от необелена тиква).

На кубчета се нарязват лука, морковите и джинджифила.

Нарязаните продукти се задушават с маслото и една ч. ч. вода.

r-3

Приготвя се зеленчуков бульон, който се добавя в тенджерата, когато съставките омекнат и са готови за пасиране. Оставя се да ври 10 минути, след което всичко се пасира до получаване на еднородна смес.

r-4

Добавят се подправките на вкус и сметаната. След като поври още 6-7 минути се сваля от огъня и се добавя сока на половин изцеден лимон.

r-5

По желание супата може да се сервира с крутони.

 

Facebook Twitter Google+

0 Коментара