Небоходими продукти:
125 г натурален шоколад, 50 мл прясно мляко, 150 г меко масло, 150 г захар, 3 яйца, 200 г брашно, 2 ч.л. бакпулвер, 100 г шоколадово-ментови бонбони. За глазурата: 15 г листа мента, 250 г пудра захар, 2 капки зелена боя за хранителни цели, 100 г меко масло, 1 с.л. лимонов сок, ментова есенция. Допълнително: шоколадови листа мента
Начин на приготвяне:
Начупете шоколада и го разтопете на водна баня. Щом го дръпнете, добавете прясното мляко и разбъркайте до хомогенност.
Разбийте маслото и захарта до кремообразност с помощта на дървена лъжица. Добавете шоколада и разбъркайте. Добавете яйцата едно по едно към сместа, като разбърквате енергично след всяко.
Добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте до хомогенност. Нарежете шоколадово-ментовите бонбони „After Eight“ на парченца и ги добавете в сместа. Разбъркайте.
Намаслете дъното и стените на квадратна тавичка /20х20 см/. Постелете дъното с хартия за печене и изсипете сместа. Изравнете я и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 40-45 минути. След изпичане охладете добре върху решетка.
За глазурата нарежете листата мента и ги сложете в кухненски робот заедно с 2 с.л. захар. Смелете фино. Добавете мекото масло, останалата захар, зелена боя по желание или ментова есенция и лимонов сок. Разбъркайте до хомогенност.
Нанесете глазурата по повърхността на кейка с помощта на палетен нож. нарежете кейка на 9 големи квадратни парчета.
Украсете всяко парче с шоколадово листо мента. Можете да ги направите като нанесете с помощта на четка разтопен на водна баня шоколад върху отделни листа мента. След това ги оставете да изсъхнат върху лист харитя за печене или целофан.
Източник: 24kitchen
0 Коментара