Продукти:
8 чушки (тип Сиврия зелени, червени), 4 домата, 200 г сирене, 1 глава кромид лук, 2-3 скилидки чесън, 4 яйца, 2 с.л. олио, 4-5 стръка магданоз.
Приготвяне:
* Избират се по-месести чушки. Изчистват се от семето и се нарязват на кръгчета;
* Доматите се бланшират, обелват се и се настъргват на ренде;
* В дълбок тиган или тенджера се загрява олио и се изпържва до златисто нарязания на ситно лук и скилидките чесън;
* Добавят се нарязаните чушки, съдът се захлупва и зеленчуците се задушават на тих огън – около 5 мин;
* Добавят се настърганите домати и се задушава още 5 мин. Тогава се добавят яйцата, разбъркани със сиренето. Оставя се за няколко минути на слаб огън, докато се сгъстив. Декорирате с магданоз.
0 Коментара