Продукти за 6 порции:
- прясно мляко – 1 л
- ориз – 200 г
- захар – 250 г
- български шафран – 5 стръкчета
- райска ябълка – 3 бр.
- ванилия – 1 шушулка
©photo : аgainstomatoes; Instagram: foodstyletdeco; TikTok: foodstyletdeco; Facebook: Кулинарията на Даниела Иванова
Начин на приготвяне:
Обелете райските ябълки и ги нарежете на средни кубчета. Сложете в един тиган 100 г захар и оставете да се карамелизира, след това тогава прибавете нарязаните райски ябълки и отворената шушулка ванилия. Когато няма повече течност, конфитюрът е готов. Сложете на дъното на съдовете, предвидени за десерта.
Оставете една нощ прясното мляко да престои с шафрана.
Почистете и измийте под течаща вода ориза. Поставете го в тенджера, заедно с прясното мляко с шафрана. Варите докато абсорбира всичката течност. Добавете щипка сол, бъркайте периодично, за да не загори.
След като отново заври, прибавете захарта. Варите докато оризът напълно се свари. Добавете го върху конфитюра от райска ябълка. Оставете да се охлади.
0 Коментара