Необходими продукти:
- 250 г брашно
- 255 г настъргани моркови
- 300 г кокосова захар
- 2 с.л. смляно ленено семе, разтворено в 6 с.л. вода
- 120 мл шарлан
- 50 мл бадемова напитка
- 100 г орехи, нарязани на едро
- 50 г стафиди
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.л. канела
- щипка индийско орехче
Крем:
- 300 г кашу
- 100 мл агаве
- 70 мл кокосово масло
- сок от 1 лимон
- 1 ч.л. спирулина
- 1 ч.л. червено цвекло на прах
Начин на приготвяне:
Мокрите и сухите съставки се смесват, като след това се прибавят морковите, стафидите и орехите.
Сместа се изипва във форма за мъфини и се пече на 180° С за около 45 мин.
За крема всички съставки се разбиват в блендер. Разделя се на две, като към едната половина се прибавя спирулина, а към другата червено цвекло, за да се получи цветна украса. След като кексчетата изстинат, се декорира с крема от кашу.
Автор на рецептата е Дора, а на снимките – Момчил
0 Коментара