С половин чаша мазнина пържим в тиган 3/4 до 1 кг смляно месо ( телешко или свинско ) с 1 главичка ситно нарязан лук. Посляваме на вкус и прибавяме 1 лъжичка червен пипер. Отделно с половин чаша мазнина задушаваме в тенджера, докато омекне и се запържи, 10-15 стръка ситно нарязан праз. Посоляваме го и подправяме със счукан чер пипер.
Разстиламе в една тавичка половината праз, слагаме на равномерем пласт месото, отгоре разстиламе останалия праз. Печем мусаката. Заливаме я с 1 1/2 чаша прясно или кисело мляко, разбито с 3-4 яйца. Запичаме наново в силна фурна до причервяване.
0 Коментара