На всички, който често посягат към готовите сухи смеси за супа, предлагам моята рецепта за вкусна и лесна за приготвяне супа с топено сирене.
Необходими продукти:
- 1 голяма глава кромид лук
- 1 голям морков
- 1 голям картоф
- 1 и ½ правоъгълно натурално качествено топено сирене ( със сметана; сметана и лук; сметана и билки ) от 100 г или 8-10 триъгълни такива ( 140 г )
- 1-2 големи скилидки чесън
- 1/2 краве масло от 125 г или повече
- 1 и ½ до 2 литра вода
- 1 ч.л. брашно (може и царевично)
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
Подготовка:
Нарежете на ситно лука, чесъна, картофа и моркова. Ако бързате, можете да настържете на ренде само моркова, вкусът на супата няма да се промени. Нарежете, или накъсайте на парчета, сиренето.
Начин на приготвяне:
Сложете водата да кипне. Прибавете едно по едно парчетата топено сирене, като не спирате да бъркате, докато се разтворят в нея.
Прибавете картофа и поръсете обилно с черен пипер.
Разтопете в друг съд маслото с няколко капки олио, за да не прегори и задушете в него първо лука, а после моркова и чесъна. Щом продуктите омекнат, сложете брашното, объркайте и добавете към супата.
Оставете супата да къкри на тих огън 15-20 минути. Дръпнете я от котлона, поръсете с още черен пипер и я оставете да си почине.
По желание може да я поръсите със ситно нарязан копър или магданоз, но и само с черен пипер е достатъчно вкусна и красива, ако нямате такива под ръка.
На мераклиите споделям, че винаги накрая прибавям 2-3 супени лъжици качествено сухо мляко, или сметана, за да подсиля вкуса и плътността на супата.
Поднесете с хрускави хлебни кубчета( виж рецептата тук )
Да ви е вкусно!
0 Коментара