На всички, който често посягат към готовите сухи смеси за супа, предлагам моята рецепта за вкусна и лесна за приготвяне супа с топено сирене.

Необходими продукти:

  • 1 голяма глава кромид лук
  • 1 голям морков
  • 1 голям картоф
  • 1 и ½ правоъгълно натурално качествено топено сирене ( със сметана; сметана и лук; сметана и билки ) от 100 г или 8-10 триъгълни такива ( 140 г )
  • 1-2 големи скилидки чесън
  • 1/2 краве масло от 125 г или повече
  • 1 и ½  до 2 литра вода
  • 1 ч.л. брашно (може и царевично)
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Подготовка:

Нарежете на ситно лука, чесъна, картофа и моркова. Ако бързате, можете да настържете на ренде само моркова, вкусът на супата няма да се промени. Нарежете, или накъсайте на парчета, сиренето.

Начин на приготвяне:

Сложете водата да кипне. Прибавете едно по едно парчетата топено сирене, като не спирате да бъркате, докато се разтворят в нея.

Прибавете картофа и поръсете обилно с черен пипер.

Разтопете в друг съд маслото с няколко капки олио, за да не прегори и задушете в него първо лука, а после моркова и чесъна. Щом продуктите омекнат, сложете брашното, объркайте и добавете към супата.

Оставете супата да къкри на тих огън 15-20 минути. Дръпнете я от котлона, поръсете с още черен пипер и я оставете да си почине.

По желание може да я поръсите със ситно нарязан копър или магданоз, но и само с черен пипер е достатъчно вкусна и красива, ако нямате такива под ръка.

На мераклиите споделям, че винаги накрая прибавям 2-3 супени лъжици качествено сухо мляко, или сметана, за да подсиля вкуса и плътността на супата.

Поднесете с хрускави хлебни кубчета( виж рецептата тук )

Да ви е вкусно!

Facebook Twitter Google+

0 Коментара