Този пухкав и лесен кекс ме е спасявал неведнъж в ситуации, когато е трябвало да се отсрамя бързо. Резултатът винаги е бил възторжен.
Продукти:
- 5 яйца (със стайна температура)
- 1 ½ – 2 чаени чаши кристална захар
- 5 супени лъжици слънчогледово олио
- 8 супени лъжици чешмяна вода
- 1 ½ чаени чаши брашно (пресято поне два пъти)
- 1 бакпулвер
- 2 ванилии
Приготвяне:
Разбийте старателно яйцата на пяна. Постепенно добавете към тях захарта и бъркайте, докато се разтвори напълно. Прибавете половината от брашното, олиото, водата и щом получите еднородна смес, добавете останалото брашно, ванилиите и бакпулвера. Разъркайте добре, за да вкарате повече въздух в получената смес. Изсипете я в подходяща форма, чието дъно и стени предварително сте намазали с малко олио и посипали обилно с кристална захар. Пъхнете тавата в предварително загрята фурна и без да я отваряте, печете на умерена температура около 45 минути.
Когато кексът изстине, обърнете внимателно в чиния и се зарадвайте на полепналата отгоре му и отстрани захар, което ще ви откаже да го ръсите с друга.
На мераклиите споделям, че биха могли да разрежат кекса на блатове и да ги слепят с ванилов, шоколадов, маслен, или сметанов крем и да украсят; да прибавят на половината от сместа какао; шепа ядки и сушени плодове; две щипки настъргана на ситно лимонова кора, или да прибавят 2 супени лъжици фанта портокал, но да не забравят, че горната рецепта освен бърза, е изключително вкусна и в неподправен вид.
0 Коментара