Най-лесният кекс

Продукти:

1 яйце

1 чаша захар

1 чаша олио, непълна, т.е. около 2/3

1 чаша кисело мляко

1 чаена лъж. сода за хляб

2 чаени чаши брашно

ванилия

какао по желание

Начин на приготвяне:

Включете фурната да се загрява на 180 градуса С.

В купа разбийте яйцето със захарта до пухкав крем.  Угасете содата в киселото мляко и го прибавете при яйчената смес. Сипете олиото и разбъркайте отново. Накрая добавете брашното и ванилията. Изсипете 2/3 от сместа във форма за кекс. Към останалата 1/3 може да добавите какао, за да оцветите кекса. Изсипете във формата и направете няколко завъртания с дръжката на лъжица. Целта е да се получи някаква шарка, но де факто кексът сам си решава крайният вариант.

Печете до суха клечка, при мен това отнема около 30-40 мин.

Може да залеете отгоре с разтопен шоколад или друг вид глазура.

От Готварската книга на Алби