Когато на пазара има кайсии, приготвяме сладкиши с тях. Да, чакането на сиропа да попие една нощ може да ви изглежда малко прекалено, но определено резултатът си заслужава.
Необходими продукти:
3 бр. яйца
60 г кафява захар
120 г мед
60 мл олио
40 мл ром
174 г цедено кисело мляко
1 ч.л. ванилов екстракт
250g бяло брашно
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода
¼ ч.л. сол
1 клонче пресен розмарин
4-5 бр. кайсии
за сиропиране на сладкиша:
50 г кафява захар
200 мл гореща вода
3-4 бр. кайсии
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170°С
Загрейте фурната на 170°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.
Подгответе течните съставки
Разбийте яйцата със захарта с миксер докато сместа побелее и изсветлее.
Това ще отнеме около 3-4 минутки.
Прибавете меда, олиото, цеденото мляко, рома и ванилията и разбъркайте.
Добавете сухите съставки
Пресейте брашното с набухвателите и солта над сместа и разбъркайте с лъжица.
Не бъркайте сместа с миксер, за да не се развие много глутен и да не стане жилав кексът.
Нарежете кайсиите
Разполовете кайсиите и ги почистете от костилките. Подредете ги на дъното на тавата със срязаната страна надолу. Накъсайте розмарина и го поръсете между кайсиите.
Печете в загрята фурна
Залейте кайсиите със сместа и прехвърлете сладкиша във фурната и печете около 30-40 минути. Проверете с клечка дали е готов.
Сироп с кайсии
През това време направете сиропа като смесите всички съставки и пасирате фино.
След като е готов, извадете го от фурната и го надупчете с нож. Залейте сладкиша със сиропа и го оставете да го поеме за около 12 часа.
Сервирайте
На следващия ден нарежете сладкиша и сервирайте с топка сладолед по желание.
0 Коментара