Необходими продукти: 3 с л зехтин, 1.2 кг дребна риба, 2 почистени и тънко нарязани стръка праз, 140 мл сухо бяло вино, 225 г обелени и ситно нарязани домати, 2 с л ситно нарязани босилек и магданоз, 60 г настърган пармезан, 60 г галета, сол и черен пипер
Приготвяне:
Загрейте зехтина в тиган и запържете рибата, докато стане кафява и от двете страни. Извадете и запържете праза в мазнината, докато омекне. Добавете виното и кипнете, докато остане около 2/3 от сместа. Прибавете доматите и подправките и оставете на огъня още за около минута. След това изсипете зеленчуците в огнеупорна тенджера, а върху тях подредете рибата. Най-отгоре разстелете сиренето, поръсете с галетата и запечете в предварително загрята до 220 градуса фурна за около 5 минути.
0 Коментара