Нещо като пица, нещо като омлет…или омлетица. А защо не и пицалет:) Аз се сетих за нея вчера в опит да измисля нещо за вечеря, без да е необходимо много време за това. Продуктите варират според вкуса, може да се яде топла и студена.Става и за закуска.
Продукти:
за блата:
- 5 яйца
- 4 супени лъж. брашно от лимец
- сол (по желание)
за плънката:
- чушка
- домат
- сирене
- кашкавал
- филе
Начин на приготвяне:
Продуктите за плънката са изцяло по желание, това горе сложих аз в нашата омлетица. Сега се сещам, че имах и бейби спанак, който идеално щеше да пасне. Може да добавите маслини, гъби, царевица, нахут…или просто каквото вие обичате
Разбийте хубаво яйцата с брашното. Намаслете с малко зехтин голям тиган и го загрейте на слаб огън. Изсипете сместа за блата и изчакайте докато започне да се втвърдява по краищата. Става бързо! Подредете отгоре плънката и по възможност захлупете с друг тиган или капак. Печете около десетина минути и накрая поръсете с кашкавал (или моцарела).
Може да сложите тигана във фурната на горен ротан (грил), за да се запече кашкавала. Аз забравих да сложа сол в основата и се притеснявах дали няма да е безвкусно. Не, не беше, защото пък ползвах солено сирене и то балансира. Но и не пречи да се посоли след като е готова.
Източник: Готварската книга на Алби, dдаптирано: https://www.foodieboulevard.bg/
0 Коментара