“Фантазия”
Шест чушки за пълнене разрежете по дължина и почистете. Сварете 300 г макарони и ги разбъркайте със 100 г нарязана на кубчета шунка, 100 г почистени и нарязани на колелца маслини, добавете 3 суп. лъжици майонеза, малко лимонов сок, няколко счукани скилидки чесън, 6 суп. лъжици олио, смлян черен пипер и сол. Разбъркайте леко сместа и напълнете пиперките.
Картофи с гъби
Обелете 5-6 картофа и ги издълбайте подобно на ябълки. Сварете в подсолена вода 1 каф. чашка ориз, разбъркайте го с 3 настъргани домата и 1 шепа сварени и ситно нарязани гъби. Напълнете картофите. Сложете ги в съда за варене, залейте ги до средата с вода, посолете, полейте с малко разтопено масло или олио и поръсете всеки картоф със ситно нарязан и намачкан със сол лук. Похлупете съда и варете 30 минути на умерен огън.
Пиперки с шунка
Почистете от семето 6 по-големи пиперки за пълнене. Наредете ги в тавичка. Пригответе смес от нарязани на кубчета 100 г шунка и 100 г кашкавал, 1 чаена чаша хлебни трохи, 1 чаена чаша ориз, предварително сварен в подсолена вода, ситно нарязани 1 глава лук и половин връзка магданоз. Прибавете няколко лъжици олио, смлян черен пипер, посолете и разбъркайте леко. Напълнете пиперките и ги опечете за 20 минути на фурна 180 градуса.
Домати със сирене и сметана
Отрежете капачета на 5-6 домата. Издълбайте ги, посолете отвътре и ги обърнете да се поизцедят. Настържете 1 малка глава целина и 200 г бяло сирене, добавете 2 суп. лъжици сметана (или изцедено кисело мляко), малко червен и смлян черен пипер и разбъркайте добре с дървена лъжица. Напълнете доматите и поръсете всеки с малко ситно нарязан магданоз. Поднесете върху листа от прясна салата.
Пълнени тиквички
Обелете и сварете 1 кг цели тиквички. Разрежете ги по дъл-жина, издълбайте ги. Изстискайте издълбаната вътрешност, смесете я с 3 домата, нарязани на дребно, 2 яйца, 250 г настъргано сирене, ситно нарязан копър, сол. Напълнете тиквичките, подредете ги в тавичка, намазана с масло. Залейте всяка с малко разтопено масло и с малко вода от варенето. Запечете на фурна и поднесете с кисело мляко, разбъркано със счукан чесън.
Патладжани с орехи
Разрежете на две по дължина 1 кг патладжани, посолете ги и след 10 минути ги отцедете. Задушете в малко олио 2 глави лук на филийки, добавете 3 дребно нарязани домата и издълбаната вътрешност на патладжаните. Добавете 1 шепа счукани орехи, магданоз на ситно, няколко нарязани скилидни чесън и посолете. Напълнете патладжаните, залейте с малко олио и ги запечете. Като станат готови, залейте със смес от 3 яйца, 1 суп. лъжица брашно и 1 чаена чаша прясно мляко. Запечете още 10 минути.
0 Коментара