По принцип не обичам пържени яйца. Прекалено скучни са и лично за мен са доста тежка храна. Вдъхнових се да направя тази рецепта, защото много ми хареса една снимка, която видях в интернет на пържени яйца. Добавих изобилие от билки и много лимонов сок и обикновените пържения яйца изведнъж се превърнаха в нещо много вкусно. А най-хубавото е, че се приготвят за 5 минути и ще изцапате само един тиган…
Продукти:
150 г цедено кисело мляко
150 г сирене
3–4 с.л. зехтин
2 бр. яйца
2–3 ск. чесън, нарязан на ситно
1–2 стр. зелен лук, нарязан на ситно
1 шепа (30 г) бейби спанак
½ вр. магданоз, нарязан на едро
½ вр. копър, нарязан на едро
½ вр. босилек, нарязан на едро
1 ч.л. лимонова кора, настъргана
лимонов сок на вкус
сол на вкус
½ бр. краставица, измита и нарязана на шайби
30–40 г масло
1–1 ½ ч.л. едро чили със зехтин
заатар за поръсване
Приготвяне:
Натрошете сиренето в киселото мляко и разбъркайте. Прехвърлете на дъното на широка чиния.
Загрейте незалепващ тиган на средно силен котлон и сипете малко зехтин. Изпържете яйцата до стадий, в който ще ви харесат. Ние ги предпочитаме с рохък жълтък.
Извадете изпържените яйца внимателно от тигана и ги прехвърлете върху сиренето с кисело мляко.
В същия тиган запържете чесъна докато стане златист. Прибавете лимоновата кора и пресния лук и гответе около 1 мин. Спрете котлона и прибавете спанака и билките. Овкусете с лимонов сок и сол и разбъркайте.
Прехвърлете зеленолистните в чинията при яйцата.
В същия тиган стопете малко масло и запържете за около 30 секунди чилито. Поръсете го върху яйцата, заедно с малко заатар и сервирайте.
0 Коментара