Тази вегетарианска лазаня е популярно ястие в цяла южна Италия, а комбинацията от запечени зеленчуци с моцарела и пармезан е истинско пиршество за рецепторите.

Продукти:

  • 5 патладжана
  • 3 с.л. зехтин
  • 3 скилидки чесън
  • 4 консерви по 400 грама обелени и нарязани домати
  • 250 грама моцарела
  • 100 грама пармезан
  • 80 грама галета
  • мащерка и босилек

Приготвяне:

Загрейте зехтина, добавете чесън и мащерка, а след минута – доматите. Посолете ги леко и бъркайте, докато се сгъстят на слаб огън. В друг тиган запържете леко от двете страни нарязан на тънки ивици патладжан. В дълбок съд за печене наредете доматен сос, патладжани, моцарела и отново, докато свършат продуктите. Залейте с остатъка от доматите, ако има такъв и поръсете със смес от галета и пармезан. Печете на около 200 градуса за около половин час. Оставете десетина минути ястието да изстине преди поднасяне и поръсете с накъсан босилек.

 

Facebook Twitter Google+

0 Коментара