Продукти
50 мл зехтин
100 г зелени маслини без костилки
2 скилидки чесън
1 ч.л. зърна синап
4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
4 стръка магданоз
1 глава карфиол
1 лимон
настъргана кора
Приготвяне
Загрейте зехтина в тенджера. Дръпнете съда от котлона и пуснете в него нарязаните на ситно чесън и маслини. Добавете предварително счуканите в хаванче зърна синап и бял пипер. Добавете сол и листенца мащерка. Разбъркайте добре.
Почистете карфиола и поставете цялата глава в тенджера с вряща подсолена вода. Варете карфиола до леко омекване.
Извадете карфиола, отцедете го добре и го оставете да изстине. След това полейте с овкусения зехтин и оставете да поеме ароматите в продължение на 30 минути.
Прехвърлете карфиола в тава и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 30 минути.
Сервирайте с нарязания на ситно магданоз и настърганата лимонова кора.
Рецепта от: Стоян и Лора
0 Коментара