Необходими продукти:
0.500 кг свинска плешка, подправка за свинско, олио, 50 мл бяло вино, 2-3 суп. лъжици соев сос, 0.800 картофи, сушен риган, червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Единственото мариноване, което приложих е обтриване отвсякъде с подправката за свинско и малко сол, като оставих месото в хладилника за няколко часа. Извадете го поне 30 мин. преди печене да постои на стайна температура.
Загрейте фурната на 160 градуса, сложете месото в тавичка, полейте с мазнина и добавете на дъното соев сос и бяло вино. Завийте плътно с фолио и печете 2.5 часа. Отворете един път и облейте месото с отделената течност.
Накрая отстранете фолиото, облейте отново със соса и изключете фурната. Така месото ще се запече леко без да изсъхва. Преди сервиране оставете да „почине“ 30 мин.
За картофите:
Обелете и нарежете на дълги пръчици. Полейте с олио и добавете сухите подправки, объркайте хубаво. Подредете ги в тава върху хартия за печене на един ред. Печете в предварително загрята фурна на 200-220 градуса. Готови са, когато придобият лек загар, горе-долу след около 20 мин. печене.
Рецептата е от кулинарния блог на Албена Василева
0 Коментара