Ако се чудите какво леко ястие или предястие да приготвите, то тази наглед обикновена печена тиква е едновременно засищащо ароматна и феноменално вкусна. Да не говорим, че се приготвя за нула време, здравословна е и пълна с полезни хранителни вещества.
Продукти:
- сурова тиква (цигулка или друга сладка тиква) ~ 1 кг
- черен пипер – на вкус
- кимион – щипка
- индийско орехе – щипка
- канела – щипка
- сол – на вкус
- зехтин ~ 50 мл
- чесън – 3-4 ск.
- пресни орехи – шепа
- пресен нар – 1/2 бр.
за билковия сос:
- мента – 1 вр.
- магданоз – 1/2 вр.
- зехтин – 100 мл
- лимонов сок – на вкус
- сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200*С и подгответе подходяща тава за печене.
Обелете и почистете тиквата от семките. Нарежете я на полумесеци с дебелина около 2-3 см и я подредете в тавата.
Смесете солта, пипера, кимиона, индийското орехче и канелата и овкусете тиквата. Подредете резените в тавата.
Обелете чесъна и срежете скилидките на две по дължина. Прибавете ги при тиквата, заедно с орехите.
Поръсете със зехтин и прехвърлете тавата във фурната. Печете около 30-40 минути или докато тиквата омекне и крайчетата й леко прегорят.
През това време почистете половин нар и прехвърлете зрънцата в купичка. Оставете ги настрана.
Направете соса, като пасирате ментата и магданоза със зехтин, малко лимонов сок и сол на вкус. Ако се налага, доразредете консистенцията с още зехтин и лимон и доовкусете със сол.
Когато тиквата омекне, извадете тавата от фурната и я оставете за 5 мин. леко да се охлади.
Поднесете тиквата поръсена със семенца нар и билков сос.
0 Коментара