Всичко, което трябва да направите, е да извадите семките, да налеете малко пилешки бульон в тиквата и да я изпечете цялата във фурната.
Продукти:
- Тиква – една тиква около 1,5 – 2 кг
- розмарин – 2 стръка
- мащерка -3 стръка
- Праз – 1 бр.
- пилешки или зеленчуков бульон – 3 чаши
- смлян черен пипер – 1 супена лъжица
- сирене пармезан – 40 г
Приготвяне:
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Застелете тава за печене с пергаментова хартия и я оставете настрана.
С помощта на белачка за зеленчуци изрежете заострен кръг около стеблото на тиквата. Отстранете горната част на тиквата и изрежете всички влакнести парчета. С помощта на лъжица изгребете тиквените семки и ги изхвърлете.
Поставете розмарина, мащерката и нарязания праз в кухината на тиквата. Залейте с пилешкия бульон и подправете с черен пипер. Добавете настърганото сирене пармезан, след което затворете тиквата с отрязания ѝ връх.
Прехвърлете цялата тиква в подготвената тава за печене и я печете във фурната, докато придобие златистокафяв цвят и блясък отвън, а месото вътре е много крехко, от 1,5 до 2 часа. Ако повърхността покафенее твърде бързо, намалете температурата на фурната до 180 градуса.
Извадете тиквата от фурната и отстранете горната ѝ част. Когато сервирате супата, изгребете няколко лъжици тиквена месеста част от вътрешността, поставете я в чиния и залейте с черпак бульон. Завършете с още черен пипер и пармезан, ако желаете.
0 Коментара