Печено паприковано свинско филе

Продукти:

600 г свинско контра филе

2 чаени лъж. сол

1 чаена лъж. пушен червен пипер

1 чаена лъж. сушен розмарин

1/2 чаена лъж. джинджифил

1/2 чаена лъж. сладък червен пипер

щипка черен пипер.

Приготвяне

Смесете всички подправки.  Натрийте хубаво парчето месо с подправките. Сложете в съд, покрийте с фолио и приберете в хладилник за 12 часа, за да може месото да поеме аромата на подправките.

Загрейте фурната на 150 градуса С.

Вземете лист хартия за готвене, поставете парчето месо в центъра и завийте като бонбон.

Печете около 2-2.5 часа.

Извадете месото и оставете да се охлади. Нарежете на тънки резени и си пригответе сандвич или сервирайте със сезонни зеленчуци.

От Готварската книга на Алби, адаптирано от: http://know-how-to-cook.com/