Продукти за 6 порции

  • 1 цяло пиле,
  • 2-3 с.л. краве масло,
  • сол – на вкус,
  • черен пипер – на вкус,
  • карфиол – 1 глава,
  • броколи – 1 глава,
  • земна ябълка – 6-7 корена,
  • цвекло – 2 глави,
  • дюля – 1 бр.,
  • прясна салвия – 3-4 стръка,
  • зехтин – 5-6 с.л.,
  • сол – на вкус,
  • пипер – на вкус

Приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180*С с включени долен и горен реотан.

Напълнете дълбока тенджера с вода и поставете на котлона да заври. Поставете пилето във врящата вода за около 30 секунди. Отцедете, измийте обилно със студена вода и подсушете. Ако разполагате с време, приберете пилето в хладилник за около час, за да изсъхне добре преди печенето.

Покрийте тава с алуминиево фолио или хартия за печене и поставете пилето в нея. Посолето пилето, поръсете го с пипер и втрийте в него маслото, като част от маслото втриете под кожата на гърдите на пилето.

Изпечете пилето в загрятата фурна за около 45-60 мин.Когато пилето е почти готово, включете функцията грил на фурната и увеличете температурата на 220*С. Печете така в продължение на 10 мин, за да добие пилето златиста коричка.

Зеленчуците за гарнитура може да поставите в същата тава заедно с пилето, или да изпечете отделно.

Измийте всички продукти и ги подсушете. Нарежете броколито и карфиола на едри парчета. Обелете земната ябълка. Обелете цвеклото и го нарежете на четвъртини. Обелете дюлята, почистете я от семките и я нарежете на четвъртини.

Загрейте фурната на 200*С с вентилатор. Покрийте голяма тава с хартия за печене. Поставете зеленчуците и дюлята на един ред в тавата. Разпределете между тях листенцата прясна салвия. Поръсете смело със зехтин, сол и пипер. Печете за около 40-50 мин. до готовност.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара