Продукти
2 цели пилешки бутчета
1 стрък селъри
1 морков
3 глави лук
2 тъмнозелени тиквички
1 скилидка чесън
80 г паста мидички
2 стръка мащерка
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Сварете бутчетата в тенджера с подсолена вода заедно с нарязана на едро глава лук и стръкове мащерка.
Прецедете бульона и почистете месото от костите и кожата. Накъсайте го на едро.
Загрейте зехтин в тенджера и запържете предварително почистените и нарязани на ситно моркови, целина, лук и чесън. Налейте бульона и варете зеленчуците до омекване. Овкусете със сол.
Нарежете тиквичките по дължина, почистете сърцевината им и ги нарежете на кубчета. Добавете ги в супата заедно с пастата. Щом пастата се свари, добавете пилешкото месо. Варете още 1-2 минути.
Сервирайте пилешката супа топла, поръсена с няколко листенца мащерка.
Рецепта от 24Kitchen
0 Коментара