Пилешки хапки и сос къри

Продукти за 6 порции

• пилешки филета – 6 бр.
•  кокосово мляко – 250 мл
• течна сметана 400 мл
• паста от жълто къри – 2 с.л.
• яйце – 2 бр.
• брашно – 100 г
• японска галета – 200 г
• лук – 3 бр.
• чесън – 3 скалидки

©photo : @аgainstomatoes
Instagram: @foodstyletdeco
Facebook : Кулинарията на Даниела Иванова

• гъби – 6 бр.
• картофи – 6 бр.
• сърце от зелена салата – 2 бр.
• пресен кориандър
• пресен магданоз
• масло – 50 г
• олио – 200 мл
• черен чесън,  сол

Начин на приготвяне:

Пилешки хапки:

Нарежете на средни парчета пилешкото филе и го мариновайте за 15-20 минути с олио, чесън и малко жълта паста къри, пресен кориандър и магданоз.

Пригответе три съда, в които сложете поотделно брашното, разбитите яйца и японската галета.

Потопете пилешките хапки, първо в брашното, разбитите яйца и след това в японската галета. Запържете ги до тъмно златно.

Сос къри

Запържете ситно нарязан лук до златно в масло. Прибавете две супени лъжици от пастата къри. Разбъркайте хубаво и прибавете кокосовото мляко и течната сметана. Когато сосът се сгъсти – прибавете ситно нарязания кориандър.

Гарнитура:

Сварете картофите и ги запържвате леко с масло.
Нарежете гъбите и ги запържете също в масло.