Необходими продукти: 1 парче пилешки гърди без кожа, сол и черен пипер, зехтин, 1 ч.ч. брашно, 2 яйца, 0.5 ч.л. бакпулвер, 0.5 ч.ч. газирана вода, 1 ч.л. червен пипер, 2 щипки едър лют червен пирер, 2 с.л. мед, 1 ч.л. соев сос, 1 ч.л. сос табаско. За салатата: 0.5 глава китайско зеле, 1 жълта чушка, 2 стръка пресен лук, 0.5 ч.ч. соеви кълнове, 1 червена люта чушка, 1 черна ряпа, 1 с.л. горчица, 1 ч.л. балсамов оцет, 1 ч.л. соев сос, 3 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
За панировката сипете в купа брашното и добавете яйцата. Разбъркайте до хомогенност. Добавете газираната вода и разбийте отново. Добавете червения пипер – сладък и лют, щипка сол, мед, соев сос, сос Табаско. Разбъркайте.
Почистете пилешките гърди от мазнини и жилки. Разрежете парчето на две, по хоризонтал. Нарежете месото на малки парчета.
Налейте 4-5 пръста олио в тиган уок и го загрейте. Добавете парчетата пилешко месо в панировката и хубаво оваляйте. С помощта на решетеста лъжица сипвайте от хапките с панировка в тигана. Пържете до златисто, като често разбърквате.
За салатата нарежете листата китайско зеле на тънки ивици. Жълтата чушка също нарежете на тънки ивици. Смесете нарязаните зеленчуци в чиния. С помощта на четка измийте добре ряпата и я подсушете. Настържете я фино върху зелето и чушката. Поръсете соевите кълнове и нарязаната на тънки кръгчета люта чушка. Нарежете пресния лук на диагонални парчета. Запазете част от парченцата от зелената му част за украса.
За дресинга за салатата в купичка смесете горчицата, балсамовия оцет, соевия сос и зехтина и разбъркайте енергично.
Полейте салатата с дресинга. Сервирайте с пържени пилешки хапки. Украсете с пресен лук.
0 Коментара