Популярната индийска рецепта за пиле тикка масала

Представяме ви популярната индийска рецепта за пиле тикка масала, която можете да сготвите лесно у дома.

Продукти:

• 500 г пилешки гърди, нарязани на кубчета
• 2 с.л. кисело мляко
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. джинджифил на прах
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. кориандър
• 1 ч.л. чили на прах (по желание)
• сол и черен пипер на вкус
• 2 с.л. олио
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, накълцани
• 1 домат, нарязан на кубчета
• 1 консерва (400 г) домати на кубчета
• 100 мл. сметана
• 1 с.л. garam masala

Приготвяне:

В купа смесете киселото мляко, лимоновия сок, джинджифила, чесъна, куркумата, кимиона, кориандъра, чилито (по желание), солта и пипер.

Добавете пилето към маринатата и разбъркайте добре.

Оставете пилето да се маринова в хладилник за минимум 30 минути, или до 24 часа.

Загрейте олиото в тиган и запържете лука за 5 минути.

Добавете чесъна и гответе още 1 минута.

Добавете доматените кубчета и гответе 5 минути.

Добавете консервата домати, сметаната и garam masala.

Оставете соса да къкри 10 минути.

Добавете маринованото пиле и гответе, докато се сготви, около 15-20 минути.

Сервирайте пиле тикка масала с ориз или наан.