Продукти
- 3 портокала
- 180 г масло
- 12 яйца
- 525 г кафява захар
- 3 с.л. брашно
- 8 с.л. кокосови стърготини
- 4 с.л. портокалов мармалад
- листа мента
Снимки: 24Kichen
Приготвяне
Загрейте фурната на 175 градуса.
Настържете кората на 2 портокала. Разтопете маслото. Изсипете маслото в купа и добавете яйцата, портокаловата кора и сока на 2 портокала, захарта и брашното. Разбъркайте до получаването на гладко тесто.
Постелете правоъгълна тавичка или форма за печене с ниски стени (30х45 см) с хартия за печене и изсипете тестото в нея. Разстелете равномерно и печете пандишпана около 20 минути, докато стане златистокафяв.
Запечете кокосовите стърготини в сух тиган за 3 минути, докато придобият златист цвят.
Постелете чиста кухненска кърпа върху плота. Поставете лист хартия за печене върху изпечения пандишпан и обърнете формата върху кухненската кърпа.
Затоплете портокаловия мармалад с малко вода. С помощта на четка го нанесете върху пандишпана.
Поръсете със запечения кокос (отделете малко за поръсване) и навийте на руло, откъм дългата страна. Поръсете останалия кокос и настърганата кора на третия портокал върху рулото.
Украсете с тънки филийки портокал и листа мента.
Източник: 24Kitchen , по рецепта на Рудолф ван Веен
0 Коментара