Пролетта вече е тук и за да настроим организмите си към новия сезон, е добре да хапваме всичко, което е зелено и прясно. Предлагаме ви рецепта за киш със спанак – лесна, вкусна и пролетна :)
Продукти:
- Един пакет готово маслено тесто;
- Половин килограм пресен спанак или толкова замразен;
- Две яйца;
- 200 грама сирене;
- 150 – 200 грама сметана;
- 50 грама кашкавал;
- Зехтин, масло или олио;
- Сол, черен пипер.
Приготвяне:
Извадете масленото тесто от фризера и го оставете на стайна температура за няколко часа, докато стане достатъчно меко, за да го моделирате. Намажете тава (кръгла или правоъгълна) с малко мазнина и отгоре разстелете тестото така, че да се получи ръбче по края на тавата. Сложете в хладилника.
Измийте и почистете спанака от дръжките, след това го нарежете на ситно и го задушете в малко мазнина в тигана. Ако използвате замразен спанак, направо го сложете в сгорещената мазнина. Когато се задуши, го преместете от котлона. Разбийте яйцата, добавете начупеното сирене и сметаната, изсипете спанака в сместа и добавете черен пипер и сол (ако сиренето е солено, солта не е нужна).
Извадете тавата от хладилника и набодете тестото с вилица, за да не бухва много при печенето. Сложете за 10-ина минути в загрята на 150 градуса фурна. Извадете тавата и отгоре изсипете спаначената заливка. Печете още около половин час или докато прецените, че кишът е готов.
Няколко минути преди окончателно да извадите тавата, наръсете печивото с настърган кашкавал и малки бучки масло.
Изчакайте малко да изстине и воала – имате чудесно ястие.
0 Коментара