Необходими продукти:
За основата: 1 чаша царевичен грис, ½ чаша бадемово брашно или ситно смлени бадеми, 1 яйце, ½ чаша пречистено масло (гхи) или обикновено масло, 1 ч.л. ксантанова гума (замества глутена в безглутенови печива, има слепваща функция, продава се в биомагазините), щипка сол, 1 -2 с.л. студена вода
За пълнежа: 100 г пресен спанак, 2 яйца, 3-4 аспержи, ¼ чаша пробиотично мляко или кефир
Приготвяне:
За да приготвите основата, смесете брашната, ксантановата гума и солта в купата на кухненския робот (алтернативно може да използвате 1 ½ чаша пълнозърнесто брашно). Добавете маслото и завъртете, докато сместа стане на трохи. Прибавете яйцата и отново включете робота. Докато машината работи, прибавете през отвора водата, докато получите топка тесто. Изключете уреда и прехвърлете тестото в керамична тава за пай с диаметър 28 см. Разстелете с пръсти на тънък пласт, така че да покрие дъното и издигнете борд от 0.5 см отстрани.
Почистете и нарежете наситно спанака. Почистете и начупете аспержите. Разбийте яйцата с вилица, добавете млякото и изсипете тази смес към спанака и аспержите. С готовата смес запълнете тартата и загладете с лъжица.
Печете 25 мин на 180С.
Алтернатива: Можете да заместите царевичния грис, бадемите и ксантановата гума с 1 и ½ чаша качествено пълнозърнесто брашно. Можете да замесите тестото на ръка, като следвате същата последователност на добавяне на продуктите.
Вкусни рецепти и съвети за здравословно готвене, хранене и живот – в сайта на Маги Пашова
0 Коментара