Продукти:
1 ½ ч.ч. брашно, 1 бакпулвер, 1 ч.л. сода бикарбонат, 2 ч.л. канела, ½ ч.л. сола, ¼ ч.л. настъргано индийско орехче, 1 ½ ч.ч. кафява захар, 1ч.ч. олио, 3 яйца, 1 есенция ванилия( пловината за блата, половината за крема), 1 ч.ч. рендосани моркови на ситно, 100 гр ситно нарязани бадеми, ½ ч.ч..стафиди от бяло грозде.
За крема: 500 г маскарпоне, 200 г заквасена сметана, 6-8 с.л. пудра захар
За украса: Около 20 г ситно нарязан шам фъстък, бели и кафяви шоколадови зайчета.
Приготвяне:
Смесва се брашното, бакпулвера, сокада, канелата, солта и индийското орехче. В друга купа се разбива захарта и олиото. Прибавят се яйцата и половината ванилия. Смесват се брашняната и яйчената смес. Разбъркват се добре. Накрая се добавят морковите, бадемите и стафидите. Доразбива се с дървена лъжица.
В тортена тавичка, покрита с хартия за печене, се поставя половината смес. Пече се в умерена фурна. Когато и двата блата се изпекат, трябва да изстинат добре. През това време се разбърква крема: маскарпоне, заквасена сметана, пудра захар на вкус и останалата ванилия. Може да сглобите тортата два-три часа преди сервиране. Крем се слага между двата блата и върху тортата: Украсата може да бъде всякаква. Моята направих от зайчета и шам фъстък.
0 Коментара