Баклава

Продукти: 800 г готови кори, 300 г масло, 2 ч.ч. смлeни орехи, 1 лимон, 800 г захар, 1 ч.л. канела, 3 ч.ч. вода.

 

Приготвяне

Намажете тавата с разтопено масло. Започнете да редите корите, като намазвате с масло всяка от тях. След като подредите половината от корите, поръсете равномерно със смлените орехи, смесени с кората на лимона и 1 ч.л. канела. Отгоре подредете по същия начин и останалите кори. С нагорещен нож нарежете баклавата на квадратни или ромбовидни парчета, залейте я с остатъка от разтопеното масло и отначало я печете в силно загрята фурна, а след това продължете печенето до нейното зачервяване при по-ниска температура. След като изстине, баклавата се залива с горещ сироп, приготвен от захарта, водата и лимоновия сок. Оставете я да се напоява най-малко 4-5 часа, за да поеме цялото количество сироп. По-опитните домакини съветват баклавата да се консумира поне след 24 часа.