.jpg)
Продукти
Една по-голяма пъстърва, 500 г телиатели, 1 калмар, 100 г малки скариди, 1/2 буркан или 100 г замразени миди, 2 – 3 печурки, домати, сол, черен пипер.
Приготвяне
Изчистете пъстървата, осолете я и я оставете в тавичка, застлана с фолио. Междувременно сварете телиателите.
Направете два соса:
1. Задушете нарязаните домати със зехтин и сух босилек, добавете мидите, калмара, нарязан на кръгчета, и махнете тигана от огъня. Посолете, добавете черен пипер по вкус.
2. Разтворете сос бешамел. След като сосът кипне, прибавете гъбите, нарязани на филийки, и скаридите. Сложете телиателите от двете страни на рибата и ги залейте с двата соса. Печете 20 – 25 минути на 200 С. По желание можете да поръсите с пармезан.
0 Коментара