Продукти:
1 голяма глава лук
2 зелени чушки
2 червени чушки
около 1 кг. домати ( или консерва с домати 800 г)
1 с.л. червен пипер
1 с.л. опушен червен пипер
5 яйца
3 с.л. олио
5 скилидки чесън
кимион
черен пипер
сол на вкус
супена лъжица захар
свеж магданоз
Приготвяне:
Вземете дълбок тиган в него сложете олиото и го поставете на котлона.
Нарежете лука на тънки резени.
Също така нарежете и чушките, когато олиото се сгорещи сложете лука и чушките.
Поръсете отгоре им захар и малко сол.
Гответе до като лука и чушките не омекнат. след това може да прибавите и чесъна.
Сложете двата вида червен пипер и ги запържете до като пуснат ароматите си, към тях добавете черния пипер и кимиона.
Сложете доматите, ако е необходимо може да добавите малко вода, аз не сложих защото използвах домати от консерва и я изсипах цялата.
Намалете котлона и оставете соса да се сгъсти, при мен отне около 10 минути.
Вземете тавичка, изсипете сместа в тавичката, счупете внимателно яйцата, поръсете всяко яйце със сол и черен пипер. Накрая можете да добавите магданоза и да запечете в топла фурна на 180 градуса за 10 минути.
Яйцата трябва да останат рохки.
Изкарайте от фурната и оставете яйцата по арабски да се охладят, но не много.
0 Коментара