.jpg)
Продукти:
1 малък патладжан,
100 г сушени домати,
100 г козе сирене
5-10 листа пресен босилек
сол на вкус;
За маринатата:
2 скилидки чесън,
кората от един лимон,
7-8супени лъжици зехтин,
1-2 щипки риган
Приготвяне:
Патладжаните се нарязват на филийки,осоляват се и се оставят около 30 мин. в наклонена тавичка да се отцедят от горчивия сок, след което се изплакват с вода.
Сушените домати се нарязват на ивички.Чесънът се нарязва на ситно и се поставя в малка тавичка с настърганата кора от лимона. Налива се зехтинът, прибавя се риган и всичко се разбърква. Патладжаните се потапят в готовата марината и се пекат на грил тиган от двете страни.
В средата на всяка филия патладжан се поставя по едно парче сирене, поръсва се с нарязаните сушени домати и се слага по лист босилек и парче домат. Завива се на руло и се сервира.
Рецептата е предоставена от Emotion Billiards Bar Dinner
0 Коментара