Продукти:
1,5 кг риба, 1/2 водна чаша ориз, 8 филии хляб, 60 г масло, 1/2 водна чаша бяло вино, 1/2 водна чаша зехтин, 2 глави ситно нарязан лук, 2 малки картофа, нарязани на кубчета, 2 малки нарязани моркова, 1-2 нарязани скилидки чесън, 4 домата, обелени и нарязани, 2 л вода, 2 дафинови листа, 8 резенчета лимон, сок от 1 лимон, черен пипер, сол.
Приготвяне:
Зехтина загрейте в голям съд и задушете лука, картофите, морковите и чесъна. Прибавете доматите, оставете на тих огън около 10 минути. Прибавете водата, сол и черен пипер, дафиновия лист и виното. Оставете да ври на тих огън около 20 минути. Рибата завийте в парче плат. Краищата завържете с конец или закачете така, че рибата да е потопена в бульона. Нека ври десетина минути и прибавете ориза. Оставете на слаб огън 25 минути. Рибата извадете и след като се охлади, отделете месото и го върнете в супата. Прибавете лимоновия сок, филиите хляб нарежете на четири и изпържете в масло. Супата сервирайте топла, с парченца хляб и лимонови резенчета, поставени на ръба на чинията.
0 Коментара