Необходими продукти:
1 шушулка ванилия, 115 г меко масло, 150 г захар, 2 яйца, 200 г брашно, 1 ч.л. бакпулвер, сол, 150 г боровинки, 1 лимон, настъргана кора и сок, 120 мл прясно мляко. За глазурата: 5 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне:
Разбийте маслото със захарта и остърганата вътрешност на шушулката ванилия с помощта на миксер, до пухкавост. Добавете яйцата едно по едно, без да спирате разбиването. Настържете фино кората на лимона и продължете разбиването до хомогенност.
Смесете в купа брашното, бакпулвера и солта. Поръсете боровинките с малко от сместа и ги разбъркайте добре, така, че тя да полепне по тях. Добавете останалото брашно към разбиващата се смес.
Без да спирате разбиването добавете прясното мляко на струйка. Разбийте до хомогенност.
Намаслете дъното и стените на правоъгълна форма за кекс и постелете хартия за печене. Изсипете боровинките към кексовата смес и разбъркайте внимателно. Изсипете сместа във формата. Печете в предварително загрята фурна на 140 градуса 90 минути. Оставете рулото да изстине добре.
Изтискайте сока на половината лимон и го прецедете. Добавете пудрата захар и разбъркайте с помощта на тел. Сместа не трябва да е прекалено течна.
С помощта на четка намажете рулото и оставете глазурата да изсъхне за 10 минути.
0 Коментара