Продукти:
За тестото: 300 г – 400 г спанак, 2 скилидки чесън, 4 белтъка, 2 с.л. нишесте.
За пълнежа: 200 г сирене или извара, 2 с.л. кисело мляко, 200 г шунка, 1 щипка индийско орехче, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
В тиган за кратко се сотира спанакът, без да се реже. Поставя се в цедка да се изцеди и изстине. През това време разбийте белтъците на сняг. В блендер пасирайте спанака, солта и индийското орехче, изсипете в порцеланова купа и леко и внимателно прибавяйте разбитите белтъци, като ги редувате с нишестето.
Изсипете сместа в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене и печете на 180 градуса в предварително загрята фурна не повече от 8-10 минути.
Извадете от фурната и оставете блата да изстине. Нарежете шунката на ленти и после на квадратчета, смесете я със сиренето (изварата), киселото мляко, солта и черния пипер на вкус. Намажете със сместа блата, навийте на руло и го завийте стегнато в прозрачно фолио.
Поставете във фризера за около половин час да стегне и го нарежете на резени.
0 Коментара