Салата от рукола с нар, запечено козе сирене, кедрови ядки и медено-горчичен дресинг (за двама) от кулинарно училище Amuse Bouche 

goat-cheece-salad_004 (Copy)

Продукти:

рукола – 100 г

нар – 1/2 бр.

кедрови ядки – 30 г

козе сирене – 200 г

 

за дресинга:

горчица – 1.5 ч.л.

мед – 1 ч.л.

сол, черен пипер

лимонов сок – 50 мл

зехтин – 50 мл

goat-cheese-salad_011 (Copy)

Приготвяне:

Направете дресинга, като смесите всички необходими за него продукти и разбъркате добре.

Почистете нара и съхранете зърната в хладилник, докато ви потрябват.

Загрейте тефлонов тиган на средна степен на котлона. Първо запечете кедровите ядки, докато станат леко златисти. Прехвърлете ги в подходящ съд и ги оставете настрана.

В същия тиган сипете 1 с.л. зехтин и го разнесете по тигана с парче кухненска хартия. Разделете козето сирене на две шайби и ги запечете в тигана до златисто от всяка страна.

Поставете руколата в голяма купа и я овкусете с дресинга. Прибавете нара и кедровите ядки и разбъркайте.

Аранжирайте салатата в две големи чинии, като най-отдолу поставите овкусената рукола с нара и кедровите ядки, а отгоре поставите запеченото козе сирене. Сервирайте, докато сиренето е все още топло.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара