Салата от есетра

Продукти:

600 г есетра, 2 бр. листа от маруля, 80 мл зехтин екстра качество, 30 мл ябълков оцет, сол, черен пипер.

Приготвяне:

Отделете листата от марулята и ги измийте. Намаслете леко есетрата и я посолете. Запържете в предварително загрят съд за две минути от всяка страна. Сложете листата от марулята в чиния и отгоре поставете нарязаната на ленти есетра. Подправете със соса, приготвен от зехтин, сол и оцет. Вместо ябълков оцет, можете да използвате балсамов.