Салата с нахут

Продукти: 1 консерва нахут, 2 моркова, 1 глава лук, 60 г стафиди, 1 портокал, магданоз, балсамов оцет, зехтин, риган, сол

Приготвяне:

Морковите и лукът се нарязват на ситно и се запържват в зехтин, докато омекнат за около 5 минути. Портокалът се изцежда и сокът му
се прибавя към лука. Оставя се да покъкри няколко минути. Прибавя се щипка риган и щипка сол. Нахутът се отцежда и се слага в тигана. Разбърква се хубаво и се оставя на слаб огън за около 15 минути. Накрая се прибавят 2 суп.л. балсамов оцет и ястието се оставя да изстине. Поднася се с пресен магданоз.

От сп. Наш дом