Салата с домати и печени чушки
за 4 души
Продукти: 4 домата, 6 печени чушки, глава лук, връзка листа на целина, ½ връзка магданоз, 1 ч.л. кимион, ½ л. кориандър, 1 щипка канела, сол, чер пипер и зехтин
Салата от тиквички и печено цвекло
за 4 души
Продукти: 4 тиквички, 2 глави червено цвекло, 200гр. козе сирене, връзка джоджан, дресинг
Цвеклото се пече завито в станиол за час на 180 градуса. Обелва се и се нарязва на парчета. Като изстине се полива със сока от 1 зелен лимон и се поръсва с малко захар. Тиквичките се нарязват на тънки ленти и се бланшират за 1 минута във вряща вода, заливат се със студена вода и се подсушават добре. Подреждат се заедно с цвеклото и сиренето. Прибавя се дресинг от 6 ч.л. зехтин, 3 ч.л. балсамиков оцет, 1 ч.л. горчица, сол и пипер.
Салата с пушена пъстърва и пресни картофи
Продукти: 1 зелена и 1 червена салати, ¼ филе от пушена пъстърва, 400гр. пресни картофи, копър, магданоз, дивисил, ½ лимон
Картофите се сваряват, накъсва се салатата, прибавя се пъстървата и се полива с дресинг от лимон и зехтин в пропорции 1: 3, сол, пипер.Украсява се с копър, магданоз и дивисил.
рецепти: Светла Лагадинова, снимки Студио МЕМ
От сп. „Наш дом“
0 Коментара