Продукти:
1 кг кайма от свинска плешка, 1 чаена чаша ориз, зехтин, 2 чаени чаши вода, едро счукан черен пипер, сол, люта чушка по желание, лозови листа, сок от 1 лимон.
Приготвяне:
Загрейте зехтина в голям тиган и сложете ориза и каймата да се запържат на висока температура за около 5-6 минути. Добавете черния пипер, солта и лютата чушка. Сипете водата и намалете огъня, докато оризът стане готов. С готовата плънка завийте сармите и ги подредете в тенджера с дебело дъно. По желание можете да прибавите още зехтин. Сипва се и една чашка вода. Върху сармите се поставя обърната порцеланова чиния, за да ги притиска. Докато заврат, се готвят на силен огън, след това котлонът се намалява и се варят още 2 часа. Преди да се махнат от огъня, се поливат с лимонов сок.
0 Коментара