Необходими продукти:
250 г безсолно масло, 300 г натурален шоколад 70%, 2 с.л. какао, 125 мл прясно мляко, 6 яйца, 220 г захар, 85 г кафява захар, 150 г брашно
Начин на приготвяне:
В тенджерка сложете нарязаното на кубчета масло, начупения шоколад, какаото и млякото. Разтопете сместа на слаб огън, докато стане гладка и лъскава. Разбърквайте от време на време.
В купа сложете яйцата с двата вида захар и разбийте на максимална мощност с миксер, в пордължение на 12 минути. Сместа трябва почти да утрои обема си. Добавете изстиналата шоколадова смес към яйчената и разбийте с миксер за 1 минута. Добавете брашното. Разбийте на ниска скорост до хомогенност.
Поставете лист хартия за печене на дъното на форма с пружина /диаметър 22 см/ и го защипете. Намаслете стените на формата и поставете лента от хартия за печене така, че да стърчи над формата 3-4 см. Изсипете сместа за кейк в формата. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 55-60 минути.
Оставете шоколадовия фъдж да изстине във формата около 30-40 минути. Извадете от формата, поръсете с тънък слой какао и нарежете на триъгълни парчета.
Източник: 24Kitchen
0 Коментара