Продукти за 6 порции:
150 г шоколад (какао), 1 м. чашка силно кафе 4 яйца, 130 г масло
125 г пудра захар, 140 г кокосово брашно, 2 с.л. ром, 1/2 к.л.ванилия, 1/2 от сока на 1 лимон, 1 щипка канела, 1 с.л. брашно, 1 чаша конфитюр по ваш избор
Приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците. Начупете шоколада в съд, в който сте поставили силното кафе, и оставете да заври на бавен огън или на водна баня. Настрани от огъня прибавете 125 г масло и разбъркайте добре, за да се получи гладка смес. Разбийте жълтъците със захарта. Добавете кокосовото брашно (като отделите 2 с.л., с които ще украсите тортата), стопения шоколад, ром, канелата, ванилията, лимоновия сок и брашното.
Разбийте белтъците на сняг. Прибавете и тях с леко бъркане. В намазана с масло тава изсипете тестото и го оставете да се пече в умерено гореща фурна (150°) в продължение на 50 мин. Извадете опечения сладкиш, докато е горещ. Затоплете 100 г конфитюр и с помощта на метална шпатулка покрийте сладкиша. Поръсете го с кокосово брашно. Сложете на студено.
0 Коментара