Шоколадова лава

Необходими продукти за 4 порции:

• 100 г натурален шоколад
• 100 г масло
• 70 г захар
• 20г брашно
• 2 яйца
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Разтопете на водна баня шоколада, маслото и захарта. Оставете сместа да се охлади. Разбийте яйцата и внимателно ги добавете към шоколадовата смес, като разбивате непрекъснато с телена бъркалка. Накрая добавете ванилията и брашното.

Намажете Трябват ви 4 формички за печене. Аз най-често ползвам еднократни алуминиеви, много са удобни за целта. Намажете ги хубаво с масло и поръсете с брашно. Разпределете сместа във формите и поставете в хладилник или фризер. Хубаво е да постоят във фризер поне за час преди самото печене.

Пекат се ва предварително загрята фурна на 220 градуса. 10-12 минути по часовник.

Целтта е да се изпекат отвън, а отвътре шоколада да остане течен.

Може да се сервира с топка ванилов сладолед.

Източник: От Готварската книга на Алби. Рецептата е адаптирана от сайта на една кулинарна вълшебница – „Вкусно с Йоли“ .